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お酢サプリの摂り方

お酢サプリのこと、どれくらい知っていますか?

なんとなくお酢って健康に良さそうってことはわかっても、どんな酢があって、どういう摂取方法があるかまで詳しく知っている方はどれくらいいらっしゃるでしょう?

穀物酢としてあげると米酢、黒酢、香酢(こうず)、果実酢としてあげると、りんご酢、ワインビネガー、バルサミコ酢などがあります。スーパーの酢の陳列棚に行くとこれらの酢が並んでいるので見たことはあるでしょうが、料理の調味料としての認識しかないのではないでしょうか?

酢が健康にいいということで、自分でお酢ドリンクなどを作ったり、保存食を作ったりしている方もいらっしゃるかもしれませんね。酢のサプリメントでよく聞くキーワードは「黒酢」や「もろみ酢」があります。

前述した穀物酢と果実酒とは違い、酒粕を原材料にした特殊な酢となります。アミノ酸とクエン酸が豊富に含まれていているので、この成分に着目してお酢サプリの原料として黒酢やもろみ酢が使われることが多いようです。

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